2019 KAPELLENBERG Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

WEINGARTEN
Rebsorte: Grüner Veltliner
Lage: Platter Kapellenberg
Boden: kalkreicher Silt und Lehm aus quartären Windablagerungen
 
KELLER
Gärung: Spontangärung in gebrauchten 500 Liter Fässer
Lagerung: auf der Feinhefe im Fass bis Juli 2020, Füllung im August 2020
 
WEIN
48 Jahre alte Reben wachsen in einer 1,0 ha großen Kessellage in Platt. 
Dieses Mikroklima in Verbindung mit kalkreichen Böden lässt immer üppige bis „barocke“ Veltliner entstehen.
Beschreibung: Gelbgrün, feinwürzig, reife Birne, Trockenfrüchte, weißer Pfeffer, vielschichtig und strukturiert, Quitte am Gaumen, trocken, langer Abgang
Analyse: 14,0 Vol% Alkohol  5,1 g/l Restzucker  5,6 g/l Säure
Speiseempfehlung: Steak, würzige Fleischspeisen, Asiatische Küche

Erhältlich in 0,75l  und 1,5l Magnum