2019 AUSSTICH Riesling

Auslese aller Botrytistrauben. Sanfte Pressung und Vergärung im Holzfass. Ein fruchtsüßer Dessertwein.
 
WEINGARTEN
Rebsorte: Weißer Riesling
Lage: Rosenau und Geyern
Boden: Granitsand, sandiger Lehm mit Tonstein
 
KELLER
Vergärung im 500 Liter Fass, Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank bis Juli, Füllung im August 2020
 
VERKOSTUNG
Rosenholz, Rosinen, Botrytis, fruchtsüß, fruchtig und reif
Analyse: 12,9vol% Alkohol 24,9g/l  Restzucker  6,5g/l Säure
Trinktemperatur: 11°
Speiseempfehlung: Gänseleberpastete, Dessert
 
FALSTAFF WINE GUIDE
"Leuchtendes Gelbgold, Silberreflexe. Gelbe Tropenfrucht,Nuancen von Pfirsich und Ananas, mit dezentem Blütenhonigunterlegt. Saftig, reife Fruchtnuancen, süße Textur,feiner Säurebogen, Marille im Abgang, Honig im Nachhall,gutes Reifepotenzial." 91 Punkte
 
Erhältlich in 0,75l Flaschen