2015 SANDBERG Pinot Noir (Außerm Holz)

WEINGARTEN

Rebsorte: Pinot noir

Lage: Platter Sandberg, Subriede „Ausserm Holz“

Boden: kalkreiche Silt- und Sandschichten aus dem Tertiär

Sonstiges: Der kühlste und windigste Teil der Lage Sandberg ist die Heimat unserer Pinot noir Reben. Verschieden Klone und ein gesplittetes Vergärungsverfahren mit unterschiedlichen Maischestandzeiten sollen die „Tiefe“ des Weines fördern, der Holzausbau in neuen und alten Barriques die Struktur unterstützen.

 

KELLER

Gärung: 10 Tage Maischegärung

Lagerung: in neuen und gebrauchten 225l Fässer

 

WEIN

Beschreibung: Kräftiges Rubinrot; intensiver Duft nach roten Beeren und Walderdbeeren, kühl, samtig am Gaumen, fruchtig, elegant, vielschichtig

Analyse: 13,1 Vol% Alkohol 2,8 g/l Restzucker 5,0 g/l Säure

Speiseempfehlung: Gebackene Steinpilze, Kaninchen, Taube

 

Abgefüllt in 0,75l Flaschen

    € 16,50Preis

    Preise inkl. Mwst. & Versandkosten

    Bitte beachten Sie, dass wir die Weine in 6er und 12er Kartons versenden. Um die Bestellung abschließen zu können, muss die Bestellmenge mindestens 6 Flaschen oder ein Vielfaches davon betragen.

    Platt 28 I 2051 Platt

    WEINVIERTEL I ÖSTERREICH

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    ANFAHRT

    BESTELLFORMULAR

    Die Voraussetzungen für die Produktion von Weinen höchster Qualität werden im Weingarten geschaffen: Die Wahl der Rebsorte ist auf die Eigenschaften des Standorts (Boden und Kleinklima) abgestimmt. Die Arbeit im Weingarten orientiert sich an den Prinzipien einer natur-schonenden Bewirtschaftung. Teile der Biologischen Wirtschaftsweise werden bereits in den Betrieb integriert: Die Weingärten sind mit Pflanzenmischungen aus verschiedenen Kleesamen und Gräsern begrünt. Mittels Kompost und Pferdemist wird versucht, den Boden zu aktivieren und zu beleben. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein notwendiges Minimum beschränkt.

    WEINGUT WOLFGANG SEHER