2018 RIESLING Tonstein

WEINGARTEN
Rebsorte: Weißer Riesling
Lagen: Obermarkersdorfer Geyern und Rosenau
Boden: sandiger Lehm und Tonstein
Sonstiges: die kalkfreien Lehm und Sandböden in Obermarkersdorf sind die Grundlage unseres Rieslings. Tonstein, auch Menelit genannt, findet sich in allen unseren Lagen am Manhartsberg.
 
KELLER
Gärung: Vergärung kontrolliert im Stahltank
Lagerung: auf der Feinhefe im Stahltank bis Jänner 2019, Füllung im Februar 2019
 
WEIN
Beschreibung: Grüngelb, Marille und weißer Pfirsich, mineralische Säure, saftig, fruchtig und frisch, trocken
Analyse: 12,4 Vol% Alkohol 2,1 g/l Restzucker 5,9 g/l Säure
Speiseempfehlung: Meeresfisch, Lachs, würzige Fleischspeisen
 
Abgefüllt in 0,75l Flaschen