2017 FAUSTBERG Sauvignon blanc

WEINGARTEN

Rebsorte: Sauvignon blanc

Lage: Platter Faustberg

Boden: kalkreicher Silt- und Lehmboden

Sonstiges: Die erste „Single-Vineyard“ Abfüllung eines Sauvignon blanc aus unserer kalkreichsten Lage Faustberg. Die Vorbilder für diesen Wein finden sich in Frankreich an der oberen Loire.

 

KELLER

Gärung: Gärung in gebrauchten 500 Liter Fässer (teilweise Spontangärung)

Lagerung: auf der Feinhefe im Fass bis August 2018, Füllung im August 2018

 

WEIN

Beschreibung: Grüngelb, Kräuter, tropische Früchte, reife Aromatik, cremig und körperreich, salzig mineralisches Finish

Analyse: 14,0 Vol% Alkohol 6,6 g/l Restzucker 5,9 g/l Säure

Speiseempfehlung: Asiatische Küche

 

Abgefüllt in 0,75l Flaschen

    € 16,50Preis

    Preise inkl. Mwst. & Versandkosten

    Bitte beachten Sie, dass wir die Weine in 6er und 12er Kartons versenden. Um die Bestellung abschließen zu können, muss die Bestellmenge mindestens 6 Flaschen oder ein Vielfaches davon betragen.

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    BESTELLFORMULAR

    Die Voraussetzungen für die Produktion von Weinen höchster Qualität werden im Weingarten geschaffen: Die Wahl der Rebsorte ist auf die Eigenschaften des Standorts (Boden und Kleinklima) abgestimmt. Die Arbeit im Weingarten orientiert sich an den Prinzipien einer natur-schonenden Bewirtschaftung. Teile der Biologischen Wirtschaftsweise werden bereits in den Betrieb integriert: Die Weingärten sind mit Pflanzenmischungen aus verschiedenen Kleesamen und Gräsern begrünt. Mittels Kompost und Pferdemist wird versucht, den Boden zu aktivieren und zu beleben. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein notwendiges Minimum beschränkt.

    WEINGUT WOLFGANG SEHER