2017 FAUSTBERG Sauvignon blanc

WEINGARTEN
Rebsorte: Sauvignon blanc
Lage: Platter Faustberg
Boden: kalkreicher Silt- und Lehmboden
Sonstiges: Die erste „Single-Vineyard“ Abfüllung eines Sauvignon blanc aus unserer kalkreichsten Lage Faustberg. Die Vorbilder für diesen Wein finden sich in Frankreich an der oberen Loire.
 
KELLER
Gärung: Gärung in gebrauchten 500 Liter Fässer (teilweise Spontangärung)
Lagerung: auf der Feinhefe im Fass bis August 2018, Füllung im August 2018
 
WEIN
Beschreibung: Grüngelb, Kräuter, tropische Früchte, reife Aromatik, cremig und körperreich, salzig mineralisches Finish
Analyse: 14,0 Vol% Alkohol 6,6 g/l Restzucker 5,9 g/l Säure
Speiseempfehlung: Asiatische Küche
 
Abgefüllt in 0,75l Flaschen
    € 16,50Preis

    Preise inkl. Mwst. & Versandkosten

    Bitte beachten Sie, dass wir die Weine in 6er und 12er Kartons versenden. Um die Bestellung abschließen zu können, muss die Bestellmenge mindestens 6 Flaschen oder ein Vielfaches davon betragen.

    WEINGUT WOLFGANG SEHER

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    BESTELLFORMULAR

    Die Voraussetzungen für die Produktion von Weinen höchster Qualität werden im Weingarten geschaffen: Die Wahl der Rebsorte ist auf die Eigenschaften des Standorts (Boden und Kleinklima) abgestimmt. Die Arbeit im Weingarten orientiert sich an den Prinzipien einer natur-schonenden Bewirtschaftung. Teile der Biologischen Wirtschaftsweise werden bereits in den Betrieb integriert: Die Weingärten sind mit Pflanzenmischungen aus verschiedenen Kleesamen und Gräsern begrünt. Mittels Kompost und Pferdemist wird versucht, den Boden zu aktivieren und zu beleben. Der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wird auf ein notwendiges Minimum beschränkt.