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2018 AUSSERM HOLZ Pinot Noir
  • 2018 AUSSERM HOLZ Pinot Noir

    Der kühlste und windigste Teil der Lage Sandberg ist die Heimat unserer Pinot Noir Reben. Verschieden Klone und ein gesplittetes Vergärungsverfahren mit unterschiedlichen Maischestandzeiten sollen die „Tiefe“ des Weines fördern, der Holzausbau in neuen und alten Barriques die Struktur unterstützen.

     

    WEINGARTEN

    Sorte: Pinot Noir

    Lage: Platter Sandberg, Subriede „Ausserm Holz“

    Boden: kalkreiche Silt- und Sandschichten aus dem Tertiär

     

    KELLER

    10 Tage Maischegärung, teilweise Maischstandzeiten bis 4 Wochen, Lagerung in neuen und gebrauchten 225l Fässern

     

    VERKOSTUNG

    Kräftiges Rubinrot; intensiver Duft nach roten Beeren und Walderdbeeren, kühl, samtig am Gaumen, fruchtig, elegant, vielschichtig.

    Analyse: 13,5vol% Alkohol  1,0g/l Restzucker  5,1g/l Säure

    Trinktemperatur: 18°

    Speiseempfehlung: Gebackene Steinpilze, Rinderfilet, Roastbeef,Fasanbrust, Ente Taube

     

    FALSTAFF WINE GUIDE 

    "Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Floral, kandierte Veilchen, rote Waldbeeren, einladendes Bukett mit einem Touch Lakritze. Mittlerer Körper, zart nach Beeren, feine Tannine, frischer Säurebogen, elegant und ausgewogen, feine Süße im Nachhall.“ 91 Punkte

     

    Erhältlich in 0,75l Flaschen und 1,5l Magnum

      € 16,50Preis

      Preise inkl. Mwst. & Versandkosten

      Bitte beachten Sie, dass wir die Weine in Magnum-, 6er, 12er und 18er Kartons versenden. Um die Bestellung abschließen zu können, muss die Bestellmenge mindestens 1x1,5l Flasche, 6x0,75l Flaschen oder ein Vielfaches davon betragen.

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