2019 ROTER OKTOBER Cuvée

Nach ersten Versuchen im Jahr 1993 mit Barriqueausbau und Biologischen Säureabbau benannten wir den neuen "revolutionären" Rotwein „Roter Oktober“. Ursprünglich als einmalige Abfüllung angedacht, ist er heute wahrscheinlich unser bekanntester Rotwein. 
 
WEINGARTEN
Rebsorten: 50% Zweigelt, 35% Merlot, 15% Pinot Noir
Lage: Rieden aus Platt und Obermarkersdorf
Boden: kalkreicher Lehm und Ton
 
KELLER
Vergärung im Stahltank. Lagerung auf der Feinhefe in neuen und  gebrauchten Barriques bis Dezember 2021, anschließend Lagerung und Verschnitt im Stahltank, Füllung im August 2022.
 
VERKOSTUNG
Dunkelrot, vielschichtiger Duft nach Waldbeeren, Schoko, Kirsche, am Gaumen Bitterschokolade, reife und weiche Tannine, körperreich.
Analyse: 13,6vol% Alkohol  2,2g/l Restzucker  5,3g/l Säure
Trinktemperatur: 17°
Speiseempfehlung: Wildgerichte, Lamm, Pasta, Käse
 
Erhältlich in 0,75l Flaschen