MAGNUM 2019 NEUE ZEIT Nr.6 Grüner Veltliner

MAGNUM 2019 NEUE ZEIT Nr.6 Grüner Veltliner

2017 NEUE ZEIT Nr.4 Grüner Veltliner Reserve

Wie wurde Wein zu Zeiten meiner Großeltern gemacht? Dieser Wein greift die Verfahrenstechnik der Kellerwirtschaft vor der technischen Revolution in der Kellerei auf. Alle Schritte der Weinwerdung wurden wie früher durchgeführt, aber mit moderner Ausrüstung. Man könnte den Wein auch eine „Traditionsreserve“ nennen.

 

WEINGARTEN

Rebsorte: Grüner Veltliner

Lage: Selektive Auslese aus Sandberg, Nussberg, Kapellenberg und Feuerberg

Boden: Ein Überblick über alle Böden im Betrieb.

 

KELLER

Traubenquetschung, lange Standzeiten ohne Rebeln, Pressen ohne Scheitern (Baumpresse)

Spontangärung im Holzfass, Lagerung auf der Vollhefe bis eine volle Stabilisierung des Weines eintritt, dies kann manchmal 1 bis 2 Jahren dauern

 

VERKOSTUNG

Strohgelb, Kernobst, tropische Früchte, Ananas, Mango, Nuancen nach Biskuit und Holz, Blütenaromen, Waldhonig, kräftig und dicht, sehr langer Abgang.

Analyse: 14,6vol% Alkohol 5,2g/l Restzucker 6,1g/l Säure

Trinktemperatur: 8°

Speiseempfehlung: Rotschimmelkäse, Gänseleber

 

Erhältlich in 0,75l Flaschen und 1,5l Magnum

    € 61,00Preis

    Preise inkl. Mwst. & Versandkosten

    Bitte beachten Sie, dass wir die Weine in Magnum-, 6er, 12er und 18er Kartons versenden. Um die Bestellung abschließen zu können, muss die Bestellmenge mindestens 1x1,5l Flasche, 6x0,75l Flaschen oder ein Vielfaches davon betragen.