2021 ZWEIGELT Tegel

Der Zweigelt „Tegel“ ist unser roter Tischwein. Er ist animierend, besonders fruchtig und leicht zu trinken. Ein wenig gekühlt harmoniert er wunderbar zu Pasta, Pizza und italienischen Vorspeisen.
 
Die einstige Bezeichnung „Platt 28“ wurde durch die geologische Bezeichnung „Tegel“ ersetzt, da es in Zukunft genaue gesetzlichen Abgrenzung von Gebietsweinen (Weinviertel), Ortsweinen (Platt) und Riedenweinen (Kapellenberg) geben wird. Da wir auch Trauben aus Obermarkersdorf für den Wein verarbeiten, haben wir uns dazu entschlossen, auch hier die Ausgangsgeologie der Böden in die Namensgebung einfließen zu lassen.
 
Das Wort „Tegel“ stammt vom römischen Tegula – der Dachziegel - ab, im weiteren Sinne: „decken, bedecken und schützen“. Er ist eine feste Gesteinsmasse. Tegelhaltiger Untergrund ist sehr schwer und besonders tonhaltig. Genau diesen Bodentypus bevorzugt die Rebsorte Zweigelt, um ihren fruchtigen Sortencharakter voll zu entfalten.
 
Vergoren wird der Zweigelt im Maischetank mit kühleren Temperaturen (24°C), damit er seine fruchtigen Noten entwickeln kann. Gelagert wurde der Wein ein Jahr im Holzfass. Dies verleiht dem Wein zusätzlich samtige und weiche Tannine.
 
WEINGARTEN
Rebsorte: Zweigelt (Rotburger)
Herkunft: aus den Rieden Kirchleithen, Kapellenberg und Hangenstein
Boden: kalkarmer Ton (Tegel)
 
KELLER
Vergärung im Stahltank
Lagerung auf der Feinhefe im kleinen Holzfass
Füllung ca. 2 Jahre nach der Ernte
 
VERKOSTUNG
Rubinrot, violetter Rand, Kirschen und Himbeeren, frisch, fruchtig, weich im Abgang
Analyse: 13,5vol% Alkohol  1,2g/l Restzucker  5,2g/l Säure
Trinktemperatur: 17°
Speiseempfehlung: Pasta, Pizza, Antipasti
 
Erhältlich in 0,75l Flaschen