2024 WEINVIERTEL DAC Grüner Veltliner BIO

Jeder Betrieb hat eine Visitenkarte. Dieser Wein ist unsere. Der typische Grüne Veltliner aus dem Weinviertel. Die Sorte ist auch die einzige, die im Weinviertel „DAC“ Status hat.
 
DAC steht für  „Districtus Austriae Controllatus“, also „kontrollierte österreichische Herkunftsbezeichnung“ und ist das gesetzliche Kürzel für besonders gebietstypische Qualitätsweine. Der Weinviertel DAC kennzeichnet sich durch seine grüngelbe Farbe, und seinen fruchtig, würzig-pfeffrigen Geschmack.
 
Die Trauben für diesen Wein kommen vorwiegend aus jüngeren Anlagen und Vorauslesen unserer Lagenweine. Besondere Weingärten, bei denen die Mengen für einen Lagenwein zu gering wären, werden auch in diesem Wein verarbeitet. 
 
WEINGARTEN
Rebsorte: Grüner Veltliner
Lage: mehrere Rieden in Platt und Obermarkersdorf
Boden: kalkreicher Lehm, Löss und Sand
 
KELLER
Vergärung kontrolliert im Stahltank, Lagerung auf der Feinhefe bis Jänner 2025, Füllung im Februar 2025.
 
VERKOSTUNG
Helles grüngelb, fruchtig, mineralisch, weißes Kernobst und Grapefruit, 
pfeffrig, saftig und würzig und feine Säurestruktur.
 
Analyse: 12,0vol% Alkohol  2,6g/l Restzucker  5,4g/l Säure
Trinktemperatur: 7°
Speiseempfehlung: Wiener Schnitzel, Schweinsbraten, Geflügel
 
Erhältlich in 0,75l Flaschen