MAGNUM 2022 KAPELLENBERG Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

49 Jahre alte Reben wachsen in einer 1,5 ha großen Kessellage in Platt. 
Dieses Mikroklima in Verbindung mit kalkreichen Böden lässt immer üppige und vielschichtige Veltliner entstehen.
 
WEINGARTEN
Rebsorte: Grüner Veltliner
Lage: Platter Kapellenberg
Boden: kalkreicher Silt und Lehm aus quartären Windablagerungen
 
KELLER
Spontangärung in gebrauchten 500 Liter Fässern. Batonnage bis Mai 2023, anschließend Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank. Füllung im Jänner 2024.
 
VERKOSTUNG
Gelbgrün, feinwürzig, reife Birne, Trockenfrüchte, weißer Pfeffer, vielschichtig und strukturiert, Quitte am Gaumen, trocken, langer Abgang.
Analyse: 13,7vol% Alkohol  3,7g/l Restzucker  5,7g/l Säure
Trinktemperatur: 8°
Speiseempfehlung: Steak, würzige Fleischspeisen, asiatische Gerichte