MAGNUM 2021 KAPELLENBERG Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve

49 Jahre alte Reben wachsen in einer 1,5 ha großen Kessellage in Platt. 
Dieses Mikroklima in Verbindung mit kalkreichen Böden lässt immer üppige und vielschichtige Veltliner entstehen.
 
WEINGARTEN
Rebsorte: Grüner Veltliner
Lage: Platter Kapellenberg
Boden: kalkreicher Silt und Lehm aus quartären Windablagerungen
 
KELLER
Spontangärung in gebrauchten 500 Liter Fässern. Batonnage bis Mai 2022, anschließend Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank. Füllung im Jänner 2023.
 
VERKOSTUNG
Gelbgrün, feinwürzig, reife Birne, Trockenfrüchte, weißer Pfeffer, vielschichtig und strukturiert, Quitte am Gaumen, trocken, langer Abgang.
Analyse: 13,7vol% Alkohol  3,7g/l Restzucker  5,7g/l Säure
Trinktemperatur: 8°
Speiseempfehlung: Steak, würzige Fleischspeisen, asiatische Gerichte
 
FALSTAFF WINE GUIDE
"Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Frische Apfelfrucht, zart nach Papaya, kandierte Orangenschalen, mit Blütenhonig unterlegt. Saftig, straff, balancierte Säurestruktur, engmaschig, gelbe Tropenfrucht, dunkle Mineralik im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter.“ 93 Punkte
 
Erhältlich in 0,75l  und 1,5l Magnum